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蜜腌山里红


蜜腌山里红酸甜适口,具有止咳化痰、开胃健脾、消食降压、软化血管之功效。制法:小坛一个,洗净擦干待用,秋季山里红下来,挑选个大色红无虫的2000克,洗净后用刀横着切开,把子去掉,然后用水稍微悼一下,捞出晾凉,往坛里撒一层蜂蜜,放一层山里红(约3厘米厚),上面再撒一层蜂蜜,这样一层蜜一层山里红装完为止,最上层再撒一层蜂蜜,将坛四面封好放阴凉处,待冬季时打开食用,别有风味


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